전라남도 보성소방서(서장 김석운)는 음식점 화재 예방을 위한 주방 후드·덕트 관리에 주의를 당부한다고 밝혔다.

음식점에서 발생하는 화재의 주요 원인 중 하나는 주방 덕트 등 환기시설에 장기간 쌓인 기름때에 불이 붙는 경우다. 이 경우 기름때를 통해 급속도로 불이 번져 대형 화재로 이어질 수 있어 더욱 주의가 필요하다.

후드를 관리하는 첫 번째 방법은 배기 덕트의 기름 찌꺼기를 주기적으로 청소하는 것이다.

두 번 째 방법은 (대형)음식점과 급식실 등에 “주방자동소화장치”를 설치하는 것이다. 말 그대로 화재 시 가스밸브를 자동으로 차단하고 소화시키는 장치이다.

소방서 관계자는 “관련 종사자분들의 후드 청소하기 운동에 적극 동참해주길 바란다”며 “주방에는 기름화재에 적응성이 높은 K급 소화기를 비치해달라”고 당부했다.

고영준 기자 kyjseoulilbo@hanmail.net 다른기사 보기