서울 및 북한산 칼국수. 보리밥 맛집으로 알려져
세계적으로 드문 도심 속의 자연공원인 국립공원 북한산은 서울. 경기지역 시민들의 힐링 휴식처로 1983년 우리나라에서 15번째로 국립공원으로 지정된 곳이다. 북한산이 있는 강북구는 도봉산. 인수봉 등 아름다운 바위 봉우리와 그 사이로 흘러내리는 아름다운 계곡을 이루고 있는 역사 문화 관광의 도시를 지향하고 있다.
강북구 맛집 ‘엘림들깨수제비칼국수’ (대표 김영록)는 인수봉이 바라보이는 국립재활원 사거리에 있다. MBC 생방송 오늘 저녁. KBS VJ특공대. KBS2 생생정보. SBS 생방송투데이. tvN 수요미식회. KBS2 굿모닝 대한민국. KBS2 생생정보통 등 수많은 방송 매체에 소개된 곳이다.
엘림들깨수제비칼국수는 칼제비(들깨칼국수와 수제비) 9,000원에 꽁보리밥 비빔밥이 나오며, 돼지고기 수육도 함께 나오는 맛있고 푸짐한 가성비 좋은 인기 메뉴로 강북구뿐만 아니라 서울. 경기지역에서도 소문이 자자하다. 북한산 등산을 즐기고 하산 길에 식사하러 오는 손님도 많다. 수육 12,000원. 고기만두 5,000원 딱 3가지 메뉴로 영업을 하는데, 매일 점심시간 때는 긴 줄이 이어진다. 포장해 가려는 손님들의 요청이 많아서 들깨칼국수 생포장 2인분 16,000원으로 매장에서 판매하고 있다.
매일 방앗간에서 당일 판매할 정도 만 들깨가루를 빻고, 톳과 일반 소금의 8배나 비싼 함초소금을 사용하여 반죽한다. 육수는 7가지 재료를 넣어 직접 뽑아서 사용하며, 다시마를 넣어 푹 찐 보리밥과 한약재를 넣어 끓인 돼지목살 수육은 따뜻한 맛을 전하기 위해 하루 8번을 삶는다. 수요미식회에서 신선한 들깨로 만들어낸 들깨의 맛과 향이 고스란히 살아있는 고소함과 걸쭉한 국물이 매력적이라고 호평을 받았다.
들깨는 만성 위염. 혈관. 피부. 두되 발달. 치매 예방. 빈혈. 성인병 예방 등에 좋으며, 톳은 콜라겐 함량이 많아 골다공증 예방. 고지혈증과 콜레스테롤 억제. 미네랄과 식이 섬유가 풍부해 혈액을 깨끗하게 하고 동맥경화 예방과 변비에 효과가 좋으며, 함초는 먹는 화장품이라고 할 정도로 피부미용효과. 기관지 천식. 갑상선과 항진증에 도움. 혈액순환과 성인병에 좋다고 알려져 있다.
엘림들깨수제비칼국수는 소박한 가정집 분위기로, 서울 및 경기권에서도 찾아올 정도로 수도권의 맛집으로 소문이 날 정도로, 김영록 대표는 “한 자리에서 17년간 많은 사랑을 받아와서 고객님께 감사를 드립니다. 맛있는 음식을 좋은 가격과 구성으로 푸짐하게 제공해드리려고 노력하고 있으며, 앞으로도 더욱더 사랑받는 맛집이 되었으면 좋겠습니다.”라고 소감을 전한다.
