- 1월은 좋은 품질의 완도찰매생이를 저렴한 가격으로 맛 볼 수 있는 시기
        - 저장하고자 한다면 1월 중순이 가장 좋은 시즌


【우리 몸에 좋은 완도찰매생이 챙겨 먹어요】

클로렐라를 비롯한 다양한 녹조제품이나 녹조류가 가지는 엽록소가 우리 몸에 좋다고 알고 있다.
일명 ‘푸른 혈액’이라고도 불리는 엽록소는 동물의 혈액과 비슷한 기능을 한다고 한다.
특히 항암, 항염작용을 하며 손상된 세포를 재생시키고 해독작용, 항콜레스테롤 작용에 이르기까지 다양한 작용을 한다는 것이 입증됐다.
그래서 일까? 술을 마시고 난 후 숙취해소를 위해 매생이탕을 찾곤 한다.

【매생이 효능 알고 먹으면 보약】

매생이는 철분과 칼슘, 단백질 등이 풍부한 고단백 알칼리성 식품이다.
현대화로 인해 요즘 사람들의 몸이 점차 산성화돼가고 있는데 매생이는 이런 현대인의 몸을
약알칼리성으로 개선시켜준다.
해조류는 대개 끈적끈적하고 미끈미끈한 특성이 있는데 이는 알긴산이라는 부드러운 식물성
섬유질 때문이다. 알긴산이 체내에 들어가면 콜레스테롤 수치를 낮추고 각종 노폐물을 체외로
배출시켜 성인병 예방과 피부 건강에 효과가 큰 것으로 알려져 있다.

 ● ‘바다의 이끼’라는 의미를 지니고 있음
 ● 변비를 예방하는 고단백식품
 ● 비타민, 미네랄 성분을 골고루 갖춘 알칼리식품

1재기(420g정도)는 4∼5인분 정도 양이지만 좀 더 맛있게 먹는법은 걸쭉하게 해서 젓가락으로 매생이를 건질 때 떠질 수 있는 정도가 좋다. 당일 생산해서 하루면 받아볼 수 있기 때문에 생산자 직거래를 통하면 제철의 맛을 즐길 수 있다.