가장 맛있는 딸기는 제철 출하시기때.. 제철푸드를 먹자
[온 국민이 기자인 한국시민기자협회 이홍래 ]
3월 제철푸드로 딸기 드세요
딸기는 비타민C, 철분함량이 많아 빈혈예방에 도움이 됩니다.
건강을 위해 많은 보조식품을 먹지만 제철음식을 잘 챙겨 먹는 것이 보약을 먹는 것보다 낮지 않을까요?
품질 좋은 농산물은 여러번의 유통과정과 선별작업으로 품질이 저하됩니다.
그렇기 때문에 농장에서 바로 따서 소비자에게 전달되는 생산자직거래를 통해 구매하시면 맛있는 딸기를 드실 수 있습니다.
현재, 유통되고 있는 딸기 품종은 2가지 정도입니다.
장희는 끝이 뾰족한 편이고 설향은 끝이 납작한 편입니다.
장희의 경우 전체적은 단맛이 강하고 설향은 첫맛이 강하고 뒷맛은 상큼한 느낌입니다.
딸기는 손질할 때는 흐르는 물에 빨리 씻은 후 꼭지를 제거해야 합니다.
이유는 비타민C가 빠져나가는 것을 막기 위해서입니다.
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