지 도 교 수 : 김 승수
심 사 위 원 : 김 종봉
논문제목 : 국내 베이커리 가맹본부와 가맹점간 성공요인에 관한 실증연구 -본부지원 요인과 가맹점 성과를 중심으로-
An Empirical Study on the Success Factors between Bakery Franchise Headquarters and Franchisees in Korea
(Focusing on the headquarters support factors and merchant performance)
한남대학교 경영 ㆍ국방전략 대학원 경영 MBA 석사과정 정구민 CJ 부장은 2022년 한해동안 준비한 석사논문을 최종 패스하였다.
제일제당 영업부장으로 단단하게 다져진 정구민 부장은 늘 주어진 여건속에서 최선을 다하는 학생이라고 주변 지인은 설명을 하였고, ROTC 장교를 전역하였다고 한다.
한남대학교 학부를 졸업후 장교전역 후 뜻하는바가 있어 다시 한남대학교 경영 ㆍ국방 전략 대학원을 입학하여 석사학위 논문을 써서 석사학위를 취득하게 되었다.
"학구열과 싹싹하고 통찰력 있는 사물에 대한 탁월한 능력을 인정 받아 줄곧 동료들로 부터 신뢰를 받는 멋진 스타일로 명쾌하고 해박한 지식을 갖추고 있다"고 이제명 교수는 말했다
"직장생활과 학교생활 가정생활이라는 핸디캡을 딛고 주어진 학문에 뚜벅이 처럼 달려언 주경야독의 시간을 통해 열정을 불태운 도전정신 앞에 그누구도 막을수 없는 진취적인 학습을 통해 논문을 완성하게 되었다"고 지인은 전했다.
정구민 부장은 연구의 한계점과 향후 연구방향에서 다음과 같이 논문에 대한 아쉬운 부분을 피력하였다.
"본 연구를 진행하는 과정과 분석적 현황을 바탕으로 제기될 수 있는 몇가지 한계점들을 찾아보고, 이러한 한계점을 극복할 수 있는 방안과 향후 연구방안을 제시하였다.
첫째, 베이커리 프랜차이즈의 본부지원요인의 선행영향요인인 교육지원,마케팅지원,슈퍼바이저지원,know -how지원,광고 ㆍ홍보 지원이 매개요인과 종속요인에 끼치는 영향등을 여러가지 차원으로 설명하다 보니 연구 설계 부분에서 고려해야 하는 변수들을 연구모형에 대입시키기란 힘든 사항이었다.
특히 가맹점주 입장에서 통제및 제한되어야 할 요인을 고려치 못했다는 점과 본부지원 특성의 조작적 정의 에서 교육 ㆍ훈련지원, 마케팅지원, 슈퍼바이저지원, know-how지원,광고 ㆍ홍보지원 등의 관점에서 측정되도록 개발된 각각의 도구를 사용하였다고는 하지만 본부지원요인 대부분의 요소들이 각각 측정하도록 하는 것에 한계점을 가지고 있다.
추후 연구에서는 좀 더 정교하고 역설적으로 본부지원 요인의 측정도구의 활용과 모델이 필요해 보인다.
둘째, 본 연구의 조사 항목에서 조사대상을 국내 베이커리 프랜차이즈의 가맹점(파리바게뜨 &뚜레쥬르)들을 대상으로 표본을 한정하여 그에 따른 연구의 결과를 일반하하여 적용하기에는 한계점을 지니고 있다.
또한 충청권역 한정된 브랜드 점포만을 한정하여 조사했다는 부분에서 그 또한 결과 도출의 어려움이 많았다.
향후 연구에서 국내,외 프랜차이즈의 가맹점들을 포함하여 브랜드별,형태별 등을 고려하고 조사 대상자를 충분히 모집한 후 검증된 연구결과를 추출할 필요성이 있겠다.
셋째, 본 연구는 연구이기 현상적 정태적인 연구이기 때문에 각 변수의 시간적 흐름과 변화를 살펴볼수 없었다.
이는 각 변수의 '인과관계'에 대한 좀 더 자세한 검증을 위해 꼭 필요한 사항이라고 볼 수 있으며 추후 연구에서는 시계열적(종단적)연구를 통해 나타나지 않은 여러 변수간의 인과관계를 규명하려는 노력이 필요하다.
이상과 같이 본 연구의 한계점과 과오점을 극복및 발전적으로 분석적이고 체계적으로 연구를 수행함이 필요하며,이를 통해 국내 베이커리 프랜차이즈의 제도적,구조적 모순이나 환경 등이 개선되고 가맹본부와 가맹점간 상호보완적 효과를 위한 본부지원요인이 가맹점에 효과적으로 투입및 산출되어 최종 고객에에 고품질의 서비스와 만족을 제공하여 점차고도화되고 전문화되어가는 유통 및 베이커리 '프랜차이즈업'에서의 경쟁우위를 획득할수 있을 것으로 믿어 의심치 않는다."고 연구의 한계점과 향후 방향에 대해 설명해놓았다.
