[온 국민이 기자인 한국시민기자협회 윤일선]
  요즈음 음식 장사는 ‘대를 이어 해야만 성공한다.’ 는 말을 한다. 그만큼 경쟁이 치열하고 소비자의 입맛 수준 또한 높아진 결과다.

그래서 창업을 준비하는 사람이라면 먼저 유행을 타지 않고 오래 갈 수 있는 아이템 인지
트렌드 흐름에 발맞추어 꾸준한 메뉴 개발을 할 수 있는가를 꼼꼼히 따져 봐야한다.

왜? 창업은 취업이 아니어서 실패하면 경제적 타격이 매우 크게 온다는 분명한 사실 때문이다.

여기 유망한 프랜차이즈로 주목 받고 있는 산타 떡볶이를 소개한다. 적은 돈으로 맛있는 음식을 산더미처럼 쌓아 놓고 배부르게 먹을 수 있다. 하여 지어진  이름이다.

치킨 피자 김밥 과 더불어 국민 먹거리 4총사로 거듭난 떡볶이는 더 이상 길거리 음식이 아니다. 치열한 외식업 경쟁에서 당당히 한 축을 담당하는 대표 국민 간식거리인 것이다.

이제 산타 떡볶이는 새로운 개념의 누들(면)떡볶이와 국물 떡볶이를 선두로 전 국민의 입맛을
사로잡으려 한다. 전국에 산타 떡볶이의 물결이 넘칠 날도 멀지 않았다.

크리스마스날 설레이며 기다리는 어린아이에게 큰 선물을 안기는 산타 할아버지 처럼
산타 떡볶이는 창업을 갈망하는 사람들에게 좋은 선물을 안길 것이다.