[온 국민이 기자인 한국시민기자협회 김소연 ] 담양군 강소농 꾸지뽕 효소김치 판매 개시

- 김순영 대숲김치에서 특허 받은 제조법으로-
담양군 용면 박곡리 김순영대숲김치(대표 김순영)에서 꾸지뽕 효소를 이용한 김치제조법으로 생산한 김치를 출시하였다.

이달 8일 소비자초청 팜파티에서 시식회를 갖고 본격 판매하기 시작한 꾸지뽕 효소김치는 담양군의 강소농 김순영대표가 발명하여 특허를 얻었으며 식감이 우수하고 효소의 효과가 기대되는 농가식품이다. 「김순영대숲김치」에서는 친환경 인증을 받은 자기 농장에서 생산한 채소로 HACCP 기준의 시설의 공장에서 위생적으로 안전하게 담고 있으며 쇼핑몰(www, daesoopae.com)과 SNS를 통하여 주문 생산하고 있다.

이 농가의 창업을 컨설팅한 전남농업기술원의 박광열 창업컨설턴트는 앞으로 꾸지뽕효소 김치가 대숲 담양의 명품이 될 수 있다며 기대에 부풀어 있다.