[온 국민이 기자인 한국시민기자협회 최금숙 시민기자 ]  중국인들은 차 마시기를 좋아하고 보통 친구와 손님에게 차로 대접을 한다.차는 중국인의 생활에 있어 빠져서는 안 될 필수품이다.차나무는 원래부터중국에서 자랐다.고대 중국인은 차나무를 발견한후 처음에는 찻잎을 약용으로 사용하다가 한참이 지나서야 음료용으로 사용하였다.

일찍이 2000여 년전부터 중국 사람들은 차를 마시는 습관이 있었다.그 후 점점 차나무를 기르고 찻잎을 제조하는 기술을 배워나가기 시작하였다.즉 중국은 차의 고향인것이다.중국 찻잎은 제조하는 방법에 따라 녹차绿茶,홍차红茶,오룡차乌龙茶,화차花茶,타차沱茶,전차砖茶 등 크게 몇가지로 나누어 볼수 있다.각각의 차 종류에는 또 수많은 품종이 포함되어 있다.

녹차는 연녹색의 산뜻하고 아름다운 색깔을 지닌 차로 발효를 시키지 않은 차이다.이름있는 녹차 품종으로는 항주杭州 서호西湖의 용정차龙井茶 강소江蘇의 벽루춘차碧螺春茶,안휘安徽 황산黄山의 모봉차毛峰茶,안휘 육안六安일대의 육안과편차 六安瓜片茶가 있다.

홍차는 발효를 시킨 차로 걸러낸 찻물의 색갈은 선홍색을 띤다.중국의 홍차로는 안휘의 기홍차祁红茶와 운남云南의 전홍차滇红茶이다.오룡차는 빈발효차로 찻잎은 느슨하면서 굵고 찻물의 색갈은 황금색을 띤다.가장 좋은 오룡차는 복건福建 무이산武夷山에서 나는 무이암차武夷巌茶이다.

화차는 중국에만 있는 차 종류로 찻잎에 향기로운 꽃을 넣어 증기로 쪄서 만든것이다.좋은 화차로는 복건에서 생산되는 모리화차茉莉花茶이다.타차는 운남과 사천에서 생산되는 차의 한 종류로 압력을 가해 제조한 것이며 그 모양이 둥근 찐빵과 같다.

전차는 그 모양이 벽돌 같은데 몽고족蒙古族,장족藏族,등 소수민족이 많이 마시는 차이다.차를 마시면 목마름이 해소될뿐만 아니라 피로도 회복된다.또한 소화에도 좋고 일부 질병을 예방할수 있으며 장기간 차를 마시는것은 건강에 좋다.​​

아주 오래전에 중국인들은 차를 심는 방법과 차나무 종자를 세계 각국에 전파하였다.차는 전 세계 음료중 그 수요가 가장 많은 음료로 늘 사람들의 환영을 받고 있다.